華麗なる山ヤのあしあと

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zoom RSS 今週のおかず

<<   作成日時 : 2010/11/14 20:42   >>

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IKEAで購入した新しいまな板はオイルにつけているので、今回は使えず。

左上から出汁巻き卵、豆腐入りつくね煮団子、長ネギの煮込み、パプリカの梅おかか炒め
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つくね煮団子は豚肉のひき肉がなぜか売っていなかったので、牛肉のひき肉で作る。
こちらのひき肉は、肉と油の割合の違いで数種類ある。
当然日本の料理なので最も油の割合が少ない92:8のひき肉を使う。

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